Nadalutti

In Cividale del Friuli betreut Nadalutti drei der anspruchsvollsten Denominationen des Friaul-Julisch Venetien, alle mit DOCG-Status. Der rote Faden ist der Weißwein in seinen konzentriertesten Formen: der Ramandolo, ein süßer, goldfarbener Verduzzo Friulano, und die mineralischen Blends von Rosazzo, wo der Friulano mit Sauvignon und Pinot Bianco in einer straffen und salzigen Textur harmoniert. Abgerundet wird das Bild durch den Picolit, einen fast legendären Passito, der bis zu 15% Alkohol erreichen kann, ein extremer Ausdruck des regionalen Weinbaus. Dieses Spektrum – geografisch und ampelographisch zugleich – erstreckt sich über neunzehn Gemeinden und zeugt von einer akribischen Erkundung des Gebiets, wo jede Denomination einer präzisen Geste und einem präzisen Ertrag entspricht. Das Ergebnis ist ein Weingut, das den schwierigen Weg wählt: seltene Weine in kleinen Mengen und mit langer Wartezeit, die die aromatische Definition und den Säurekick der sofortigen Trinkfreude vorziehen und vom Genießer dieselbe Sorgfalt verlangen, die bei ihrer Herstellung angewendet wurde.

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