NEGRO LORENZO

Negro Lorenzo hat seinen Sitz in Monteu Roero, im Cuneese, und bewegt sich zwischen vier piemontesischen Denominationen, alle im DOCG-Rang, die die beiden großen Register der Langhe und der angrenzenden Gebiete abdecken: einerseits der Nebbiolo, mit Barolo und Barbaresco; andererseits der Dolcetto, mit Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba. Eine Bandbreite, die vom Produzenten verlangt, in derselben Kellerei zwei verschiedene Sprachen zu sprechen. Der Nebbiolo ist der der Geduld: Der Barolo erfordert achtunddreißig Monate Reifung, eine Zeit, die keine Ungeduld zulässt und sich in Weinen von Struktur und Tiefe niederschlägt. Der Dolcetto antwortet mit einem agileren und unmittelbareren Charakter, gemacht für eine andere Interpretation der Frucht. Zwischen diesen beiden Polen spiegelt jede Denomination das spezifische Terroir ihrer Zone wider – ob sie sich über eine einzige Gemeinde oder mehrere erstreckt – und zwingt den Winzer, seine Hand dem Ort anzupassen. Es ist ein Katalog, der Geduld und Spontaneität vereint, die beiden Zeiten, die das Wein-Piemont zu fordern weiß.

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