Negro Lorenzo

Negro Lorenzo arbeitet innerhalb der DOCG Roero, der piemontesischen Denomination, die sich über 19 Gemeinden am linken Ufer des Tanaro erstreckt. Hier basiert die Handschrift des Weinguts auf zwei symbolträchtigen Rebsorten der Region: dem Nebbiolo für die Rotweine und dem Arneis für die Weißweine, ein Paar, das die doppelte Berufung dieser sandigen Region Norditaliens zusammenfasst. Um sie herum baut der Produzent eine Palette auf, die Rot-, Weiß- und Schaumweine umfasst. Das Herzstück der Arbeit bleibt jedoch der Roero Nebbiolo, der einem Minimum von zwanzig Monaten Reifung unterzogen wird: eine nicht verhandelbare Zeit, die notwendig ist, damit die Rebsorte die Komplexität und Struktur entwickelt, die man von dieser Denomination erwartet. Auch die anderen Ausprägungen respektieren die im Disciplinare festgelegten Schwellenwerte, beginnend mit 12,5 % Alkohol, ein Zeichen für eine Produktion, die die Freiheit einer breiten Palette mit der Strenge der Roero-Standards verbindet. Die Auswahl komplementärer Sorten vervollständigt das Bild, doch es ist immer die Beziehung zwischen Nebbiolo und Arneis, die die erkennbare Stimme der Kellerei definiert.

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