NOVELLI SIMONE Azienda Agricola

Das Weingut von Simone Novelli bewirtschaftet drei DOCG-Denominationen des piemontesischen Astigiano und bewegt sich dabei zwischen gegensätzlichen Registern derselben Hügellandschaft. Der Ruchè di Castagnole Monferrato bringt einen aromatischen und wiedererkennbaren Rotwein mit mindestens 12,5% Alkohol in die Flasche; die Barbera d'Asti, die sich über 165 Gemeinden erstreckt, öffnet sich hingegen tieferen und strukturierteren Ausdrücken, die mindestens vier Monate reifen. Vervollständigt wird die Karte durch die weißen und roten Trauben von Terre Alfieri, wo Arneis und Nebbiolo das Klima der Region präzise messen. Der Faden, der diese drei Etiketten zusammenhält, ist nicht die Rebsorte, sondern die Geografie: Jeder Wein erzählt eine andere Nuance desselben geschichteten Terroirs, zwischen Böden, Expositionen und Höhenlagen, die von Hügel zu Hügel variieren. Eine bewusst begrenzte Produktion, die die Tiefe des Gebiets anstelle der Breite des Katalogs wählt und das Monferrato eher als ein System geschützter Identitäten denn als eine einzige, einheitliche Denomination versteht.

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