Novello Isabella

Novello Isabella kultiviert die Clementina di Calabria IGP innerhalb eines Produktionsgebiets, das vierhundertvier Gemeinden umfasst – den Umfang der wichtigsten Zitrusregion Süditaliens. Die Wahl fällt auf die kernlose Sorte, die Clementina ohne Samen, die in den dafür vorgesehenen kalabrischen Terroirs die besten Bedingungen findet, um sich optimal zu entfalten. Das mediterrane Klima und die lokalen Böden verleihen der Frucht die Süße und Zartheit der Segmente, die ihre Signatur ausmachen. Durch die Bearbeitung einer einzigen Denomination hält sich das Unternehmen an strenge geografische und sortenspezifische Standards und bewahrt so Herkunft und Typ: zwei Bedingungen, die eine Clementina definieren, die zum Symbol der italienischen Zitruskultur geworden ist. Es ist keine anonyme Frucht aus dem Supermarktregal, sondern das Ergebnis einer präzisen Geografie, wo die kalabrische Ebene und die Sonneneinstrahlung Zucker, Saftigkeit und leichte Schälbarkeit bestimmen. In der Geste des Anbaus mit geschützter Herkunft zeigt sich der Wille, einen wiedererkennbaren Charakter zu bewahren, der mit einem Gebiet verbunden ist, das die Zitrusfrucht zu einem identitätsstiftenden Merkmal gemacht hat.

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