Novello Isabella

Novello Isabella cultiva la Clementina di Calabria IGP dentro de un área de producción que abarca cuatrocientos cuatro municipios, el perímetro de la principal región citrícola del Mezzogiorno. La elección recae en la variedad apirena, la clementina sin semillas que en los terroirs calabreses designados encuentra las condiciones para expresarse al máximo. Son el clima mediterráneo y los suelos locales los que confieren al fruto la dulzura y la ternura de los gajos que lo caracterizan. Al trabajar una única denominación, la empresa se mantiene dentro de estrictos estándares geográficos y varietales, custodiando juntos el origen y el tipo: dos requisitos que definen una clementina que se ha convertido en símbolo de la citricultura italiana. No es un fruto anónimo de mostrador, sino el resultado de una geografía precisa, donde la llanura calabresa y la exposición al sol determinan azúcares, jugosidad y facilidad de pelado. En el gesto del cultivo con origen protegido se lee la voluntad de preservar un carácter reconocible, ligado a un territorio que ha hecho del cítrico un rasgo identitario.

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