Novello Isabella

Изабелла Новелло выращивает Clementina di Calabria IGP на территории производства, охватывающей четыреста четыре коммуны, что составляет периметр основного цитрусового региона Южной Италии. Выбор падает на бессемянный сорт (apirena) — клементину без косточек, которая в определенных калабрийских терруарах находит идеальные условия для наилучшего проявления своих качеств. Именно средиземноморский климат и местные почвы придают фрукту сладость и нежность долек, которые являются его визитной карточкой. Работая с одной деноминацией, хозяйство придерживается строгих географических и сортовых стандартов, сохраняя одновременно происхождение и тип: два ограничения, которые определяют клементину, ставшую символом итальянского цитрусоводства. Это не анонимный фрукт с прилавка, а результат точной географии, где калабрийская равнина и солнечное воздействие определяют содержание сахара, сочность и легкость очистки. В процессе выращивания с защищенным происхождением прослеживается стремление сохранить узнаваемый характер, связанный с территорией, которая сделала цитрусовые своей отличительной чертой.

Контакты