OP AGRI DOC 2

OP AGRI DOC 2 koordiniert die Produktion von Clementine di Calabria IGP, der einzigen Denomination des Hauses, in einem weiten Gebiet, das vierhundertvier Gemeinden Süditaliens umfasst. Es ist ein Maßstab, der den Produzenten eher zu einem Regisseur als zu einem einfachen Landwirt macht: Küstenland und Hügelland auf einen gemeinsamen Qualitätsstandard zu einigen, ist die eigentliche Aufgabe. Die Spezialisierung verläuft auf zwei Wegen, zwischen traditionellen Sorten und kernlosen Selektionen, mit besonderem Augenmerk auf die Clementine apireno di Calabria IGP, die in den am besten geeigneten Terroirs der Region angebaut wird. In diesem weiten geografischen Umfeld agiert die Genossenschaft als Hüterin des kalabrischen Zitrusfrüchte-Erbes, indem sie unterschiedliche Anbaubedingungen zusammenführt, ohne deren Unterschiede zu nivellieren. Das Ergebnis ist eine Frucht, die das Klima des Mezzogiorno in sich trägt – süß, duftend, unverwechselbar – und eine Lieferkette, die ihre Beständigkeit von der Ernte bis zum Markt garantiert, unabhängig davon, an welchem Hügel- oder Küstenhang sie gewachsen ist.

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