ORLANDO ROCCA - ENOTECA CAFFE' ROCCA di Rocca Costantino

In Monforte d'Alba, inmitten der Hügel der Langhe, vereint Orlando Rocca Weinhandlung und Café und präsentiert vier DOCG-Weine aus dem Piemont. Zwei stammen von der Rebsorte Nebbiolo – der Barolo, 38 Monate in Holz gereift, und der Barbaresco, 26 Monate – und zeichnen sich durch die tanninhaltige Struktur und Länge aus, die diese Regionen berühmt gemacht haben. Daneben finden sich die Dolcetto, mit dem Dolcetto di Diano d'Alba und dem Dogliani, Weine mit einer unmittelbareren Frucht, die die andere, alltägliche Seite des Gebiets erzählen. Die Auswahl spielt mit dem Kontrast zwischen der langen Reifung der Nebbiolo-Weine und dem direkten Trinkgenuss der Dolcetto, wodurch ein kompaktes Porträt der Weinregion Langhe entsteht. Hier definieren Höhe und Terroir jede Nuance, und das Haus bevorzugt die Präzision der piemontesischen Tradition gegenüber der Suche nach Effekten. Das Ergebnis ist eine kurze, aber stimmige Karte, auf der jede Denomination einen präzisen Platz in der Geschmacksgeografie der Langhe einnimmt, vom Meditationswein bis zum Alltagswein.

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