ORLANDO ROCCA - ENOTECA CAFFE' ROCCA di Rocca Costantino

В Монфорте д'Альба, среди холмов Ланге, Orlando Rocca объединяет энотеку и кафе, представляя четыре деноминации DOCG винодельческого Пьемонта. Два вина рождаются из Nebbiolo — Barolo, выдержанное тридцать восемь месяцев в дереве, и Barbaresco, двадцать шесть месяцев — и обладают танинной структурой и продолжительным послевкусием, которые прославили эти земли. Рядом с ними идут Dolcetto, с Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani, вина с более выраженным фруктовым вкусом, которые рассказывают о другой, повседневной стороне региона. Подборка играет на контрасте между длительной выдержкой вин из Nebbiolo и лёгким питьём Dolcetto, создавая цельный портрет винодельческой Ланге. Здесь высота над уровнем моря и терруар определяют каждый нюанс, и дом отдаёт предпочтение точности пьемонтской традиции, а не поиску эффекта. В результате получается краткая, но последовательная карта, в которой каждая деноминация занимает определённое место в географии вкусов Ланге, от вина для медитации до повседневного.

Контакты