Orogel Fresco

In der romagnolischen Ebene arbeitet Orogel Fresco mit einer einzigen Denomination, der Pesca e Nettarina di Romagna IGP, und kultiviert die vom Reglement anerkannten spezifischen Pfirsich- und Nektarinensorten. Die geschützte Zone umfasst 59 Gemeinden und konzentriert etwa ein Viertel der italienischen Steinobstproduktion: ein großes Einzugsgebiet, das jedoch von präzisen Regeln für die zugelassenen Sorten und die dokumentierte Herkunft bestimmt wird. Die Arbeit des Unternehmens liegt ganz in dieser Disziplin. Die klimatischen Vorteile der Ebene – flach, warm, gut entwässert – werden nur dann zum Rohstoff, wenn sie durch die regulierten Sorten und die Rückverfolgbarkeit der Denomination gefiltert werden. Daraus entstehen Früchte mit einer klaren Sortenidentität und nachweisbarer Herkunft, erkennbar nicht durch eine Marke, sondern durch die Zugehörigkeit zu einem kodifizierten Gebiet. Orogel Fresco erzählt nicht von der Romagna im Allgemeinen: Es beschränkt sich auf eine Frucht, eine Saison, eine Liste von Sorten, und genau in dieser Beschränkung findet es seinen Charakter, indem es sich mehr an der Beständigkeit als an der Breite des Sortiments misst.

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