Orogel Fresco

В равнине Романьи компания Orogel Fresco работает с единственным наименованием — Pesca e Nettarina di Romagna IGP, выращивая определённые сорта персиков и нектаринов, признанные регламентом. Защищённая зона охватывает 59 муниципалитетов и концентрирует около четверти итальянского производства косточковых фруктов: обширный бассейн, но регулируемый точными правилами относительно допущенных сортов и документированного происхождения. Вся работа компании заключается в соблюдении этой дисциплины. Климатические преимущества равнины — плоской, тёплой, хорошо дренированной — становятся сырьём только тогда, когда они фильтруются через регулируемые сорта и прослеживаемость наименования. В результате получаются фрукты с чёткой сортовой идентичностью и проверяемым происхождением, узнаваемые не по марке, а по принадлежности к кодифицированной территории. Orogel Fresco не рассказывает о Романье в целом: она сужает её до одного фрукта, одного сезона, одного списка сортов, и именно в этом ограничении находит свой характер, ориентируясь на постоянство, а не на широту ассортимента.

Контакты