Orogel Fresco

Nella pianura romagnola Orogel Fresco lavora un'unica denominazione, la Pesca e Nettarina di Romagna IGP, coltivando le varietà designate di pesche e nettarine che il disciplinare riconosce. La zona protetta abbraccia 59 comuni e concentra circa un quarto della produzione italiana di frutta a nocciolo: un bacino ampio, ma governato da regole precise sulle cultivar ammesse e sulla provenienza documentata. Il lavoro dell'azienda sta tutto in questa disciplina. I vantaggi climatici della pianura — piatta, calda, ben drenata — diventano materia prima solo quando vengono filtrati dalle varietà regolamentate e dalla tracciabilità della denominazione. Ne escono frutti dall'identità varietale netta e dalla provenienza verificabile, riconoscibili non per marchio ma per appartenenza a un territorio codificato. Orogel Fresco non racconta la Romagna in generale: la restringe a un frutto, a una stagione, a un elenco di cultivar, e proprio in quella restrizione trova il proprio carattere, misurandosi sulla costanza più che sull'ampiezza dell'assortimento.

Contatti