Orzan

In Capriva del Friuli bewirtschaftet Orzan seit 1964 die Weinberge auf den Hügeln des Collio, als Ivaldo Orzan den Weinberg seines Großvaters übernahm und begann, von Hand Wein zu keltern. Seitdem produziert das Weingut Weine der Denomination Collio Goriziano DOC, eine einzige Appellation, die die gesamte Arbeit dieser Grenzlagen zusammenfasst. Das Markenzeichen ist der Friulano „UNA GNOT“, der durch die seit den 1960er Jahren unveränderte nächtliche Mazeration gewonnen wird: eine Wahl, die einen vollmundigen und strukturierten Weißwein hervorbringt, fernab von Leichtigkeit. Um diese überlieferte Methode herum hat das Weingut sanfte Pressungen und selektive Mazerationen hinzugefügt, wobei die moderne Hand auf die ursprüngliche Anlage abgestimmt wurde, ohne sie zu ersetzen. Es ist ein erklärtes Gleichgewicht zwischen dem, was überliefert wird, und dem, was verfeinert wird, wobei die Technik des Großvaters der Dreh- und Angelpunkt bleibt und die Anpassungen dazu dienen, das Terroir des Collio besser zu verstehen. Die DOC ist somit kein administratives Etikett, sondern das Maß einer familiären Kontinuität, die sechzig Jahre Ernten umspannt.

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