Palazzo Rosso

Palazzo Rosso produziert im Roero DOCG, einer Denomination, die sich über neunzehn Gemeinden des Piemont erstreckt, wo lehmige und sandige Böden den Weinen einen klaren Charakter verleihen. Das Weingut arbeitet mit drei komplementären Stilen: dem Nebbiolo als Rotwein, dem Arneis als Weißwein und einem Spumante, der mindestens zwanzig Monate reift, um Struktur und Tiefe aufzubauen, bevor jede Flasche das Haus verlässt. Der Vorteil des Roero ist sein kühleres Klima, das die regionale Intensität mildert und die Säure in Balance hervortreten lässt: Es ist das Rückgrat, das sowohl die Rot-, Weiß- als auch die Schaumweine aufrecht hält, alle mit über 12,5 % Mindestalkohol. Palazzo Rosso macht daraus eher eine Leitlinie als einen Stil und setzt auf Spannung statt auf Kraft. Das Ergebnis ist eine kohärente Produktpalette, bei der der Schluck schlank bleibt und die Denomination noch vor der Rebsorte erkennbar ist, in der Art und Weise, wie die Frische jede Flasche trägt.

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