Palazzo Soc. Agr. di Calzolari Romeo

Aus den Weinbergen von Sala Baganza, auf den ersten Hügeln des Parmenser Gebiets, produziert Palazzo Soc. Agr. di Calzolari Romeo Weine der Denomination Colli di Parma. Das kontinentale Klima und die hügeligen Böden bilden den Rahmen für Rotweine, die auf Barbera, Bonarda und Croatina basieren, den Rebsorten, die die Identität der Region prägen. Die Produktpalette beschränkt sich nicht auf Stillwein: Sie umfasst auch Frizzante- und Spumante-Versionen, die jeweils den vom Reglement festgelegten Mindestalkoholgehalt von 11 % als Strukturschwelle einhalten. Es ist eine Interpretation des Gebiets, die Trinkbarkeit und Lebendigkeit bevorzugt, wo der Schaum keine Konzession, sondern ein lokales Merkmal ist, verwurzelt in der emilianischen Tradition, leicht schäumende Rotweine auf den Tisch zu bringen. Das Weingut interpretiert so eine unauffällige, aber präzise Bezeichnung, die von ihren Rebsorten aromatische Offenheit statt Kraft verlangt. Daraus entstehen Flaschen, die dem Rhythmus der Parmenser Küche verbunden sind, eher zum Begleiten als zum Dominieren gedacht, im Einklang mit einer Hügellandschaft, die selten ihre Stimme erhebt.

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