Palmucci Euriclea

In Elice, in den Hügeln von Pescara, produziert Palmucci Euriclea natives Olivenöl extra innerhalb der Denomination Aprutino Pescarese, der einzigen DOP, die diesen Teil der Abruzzen regelt. Es ist ein Gebiet, in dem mediterrane und adriatische Strömungen aufeinandertreffen und die Frucht formen: Die Pressung liefert Öle, deren Farben von Grün zu Gold gleiten, mit einer Fruchtigkeit, die von leicht bis mittel reicht, und einem konstanten Hintergrund von Kräuternoten. Hinter dieser Vielfalt an Profilen steckt kein Zufall, sondern die pedologische Vielfalt der sechsundvierzig Gemeinden, die die Denomination bilden: Jeder Boden verleiht der gleichen Arbeit der Ölmühle einen anderen Akzent. Das Unternehmen ist nicht für Besucher geöffnet und vertraut daher der Flasche die Aufgabe an, sich selbst zu erzählen – ein Öl, das mehr von Hügeln als von der Küste spricht und das am Tisch gelesen werden möchte, wo die kräutrige Komponente und die Fruchtigkeit ihr Maß zum Essen finden.

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