Parussa Giuseppe

Giuseppe Parussa bewirtschaftet die sandigen Hänge des Roero, wo der Nebbiolo präzise, kantige Rotweine mit einer auf die Lagerung ausgelegten Struktur hervorbringt, ganz im Stil, den die Denomination mit ihren mindestens zwanzig Monaten Reifung vorschreibt. Es ist eine trockene und vertikale Weinschrift, die Nerv statt Weichheit bevorzugt und Zeit benötigt, um sich im Glas zu entfalten. Der Produzent arbeitet innerhalb der strengen Parameter der DOCG Roero, einem Gebiet von neunzehn Gemeinden, wo die Alkoholgrenzen die Messlatte für Qualität setzen und wo Rotweine nicht das gesamte Repertoire ausschöpfen: Der Arneis in Weißwein-Version und die Schaumweine bieten einen hellen Kontrapunkt zu den dunkleren Weinen der Denomination. Der sandige Boden, weniger zäh als der der gegenüberliegenden Langhe, verleiht diesen Nebbiolo-Weinen einen schlankeren und nervöseren Charakter. Jeder Jahrgang spiegelt den Charakter des Roero durch eine disziplinierte Weinbereitung wider, die die Rebsorte interpretiert, ohne sie zu erzwingen, und es dem Sand und der Exposition der Hügel überlässt, das Ergebnis im Glas zu prägen.

Kontakt