Pascolo Alessandro

In Dolegna del Collio, am nordöstlichen Ende der Denomination Collio Goriziano, bewirtschaftet Pascolo Alessandro einen Hang, wo die Alpenluft auf das Licht trifft, das von der Adria aufsteigt. Sein Weinbau konzentriert sich auf Weißweine: den Friulano und den Pinot grigio der friulanischen Tradition, den Ribolla gialla und den Sauvignon, zusammen mit den expansiveren Noten des Traminer aromatico. Aus diesen Trauben entstehen Etiketten in Basis- und Riserva-Version, jede auf einen Alkoholgehalt von über 11,5 % abgestimmt. Der Charakter dieser Weine ist vor allem im Boden zu erkennen: Die kalkhaltig-lehmige Matrix, die sich durch die acht Gemeinden der Denomination zieht, verleiht Mineralität und Struktur und verbindet Spannung und Körper. Es ist ein Profil, das dem gesamten Collio Goriziano eigen ist, hier an seinen höchsten und frischesten Rändern interpretiert, wo die Temperaturschwankungen die Aromen schärfen und die Lebensdauer der Weißweine verlängern. Kein Sortenkatalog, sondern eine einzige Idee des Territoriums, die durch die Rebsorten ausgedrückt wird, die es so unverwechselbar gemacht haben.

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