Pecol Boin

In Spilimbergo, in der Provinz Pordenone, arbeitet Pecol Boin innerhalb der einzigen Denomination des Hauses, dem Friuli DOC, einem Gebiet im Nordosten Italiens, das einhundertsechsundfünfzig Gemeinden umfasst. Die friaulische Landschaft prägt hier sowohl Weiß- als auch Rotweine, und der Produzent bewegt sich innerhalb der regionalen Parameter, ohne sie zu erzwingen, indem er das Terroir mit den Rebsorten interpretiert, die es definieren. Das Sortiment der Weißweine umfasst Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio und Friulano, ergänzt durch traditionelle Rebsorten wie Ribolla gialla und Malvasia istriana. Neben den Stillweinen finden sich Rotweine und ein Spumante, jede Flasche mit einem Mindestalkoholgehalt von zehn Prozent abgefüllt. Das Sortiment spiegelt eher die Vielfalt des friaulischen Terroirs wider als eine einzelne stilistische Handschrift: Es ist die Vielfalt der Rebsorten selbst, die das Porträt des Hauses zeichnet. In einem so weiten Gebiet wie dem Friuli DOC entscheidet sich Pecol Boin, dessen Möglichkeiten zu erkunden und die Frische der Weißweine mit den wärmeren Registern der Rotweine in einem für den Alltagstisch konzipierten Katalog zu vereinen.

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