Pederiva

Die Geschichte von Pederiva beginnt 1972, als Giovanni Pederiva die Weinberge auf den Hügeln von Guia, einem höher gelegenen Ortsteil von Valdobbiadene, anlegte und den «vin col fondo» kultivierte, den in der Flasche nachgegorenen Weißwein, der dem Schaumwein-Erfolg dieser Gegend vorausging. Heute führt seine Tochter Mariangela das Weingut, dessen Weinberge zu den höchstgelegenen des gesamten Gebiets gehören, wo die Steigung Handarbeit erfordert und die Exposition die Aromatik der Glera-Traube verfeinert. Aus diesen Trauben entsteht die Hügel-Denomination, die das Gebiet berühmt gemacht hat, in allen vom Reglement erlaubten Typologien: von der frizzante-Version bis zum Spumante, mit unterschiedlichen Süßegraden. Der rote Faden, der die verschiedenen Versionen verbindet, ist der Charakter der Hänge von Valdobbiadene – karge Böden, starke Höhenunterschiede, konstante Belüftung –, der dem Wein seine frische Nervosität verleiht. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine Produktion bleibt ein guter Einstiegspunkt, um den Unterschied zwischen den hohen Hügeln und dem Talboden des Prosecco zu verstehen.

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