Perlage

Mit Sitz in Farra di Soligo produziert Perlage Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, indem es auf die autochthonen Rebsorten der Trevisaner Hügel zurückgreift: Glera als Basis, begleitet von Verdiso und weniger verbreiteten Sorten wie Bianchetta trevigiana und Perera. Um diese Wahl herum hat das Unternehmen eine Identität aufgebaut, die mit biologischem Weinbau und nachhaltiger Produktion verbunden ist und sich auf die gesamte Palette der Spumanti und Frizzanti erstreckt. Die Präsenz der kleineren Rebsorten neben der Glera markiert einen Abstand zum standardisierteren Prosecco und bringt Nuancen in die Flasche, die die alleinige Basis verlieren würde. Die Methode, die sich ausdrücklich als bodenschonend versteht, wird ebenso Teil der Geschichte wie das Ergebnis im Glas. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Ein Halt in Farra di Soligo ermöglicht es, die Kellerei zu erkunden und mit dem Glas in der Hand zu überprüfen, wie die biologische Wahl und die historischen Rebsorten mit dem Gebiet der Alta Marca trevigiana in Dialog treten.

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