Petrussa

Von Prepotto, im nordöstlichen Winkel von Friaul-Julisch Venetien, bearbeitet Petrussa eine seltene Schnittstelle: drei garantierte Denominationen, die sich überschneiden und um denselben Hügelstreifen wetteifern. Der Verduzzo Friulano wird zum Süßwein von Ramandolo; die mineralischen Böden von Rosazzo ergeben Friulano und Sauvignon mit einem klareren Schnitt; und auf den Colli Orientali del Friuli drängt der Picolit zu einer einzigartigen, fast vertraulichen Intensität. Die Schwierigkeit – und zugleich die technische Handschrift – besteht darin, so unterschiedliche Rebsortenprofile zusammenzuhalten, jedes mit seiner eigenen Reifeschwelle und seinen eigenen stilistischen Anforderungen. Es ist kein Katalog, sondern ein gleichzeitiges Management von Zeiten und Ernten, das nur wenige in so eng beieinander liegenden Zonen angehen. Das Ergebnis ist eine vertikale Lesart der friaulischen Grenze, wo Süß und Trocken sich nicht ausschließen, sondern jeweils eine Seite derselben Landschaft aus Mergel und Sandstein erzählen, Flasche für Flasche gemessen.

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