Pian delle Querci

In Montalcino bewirtschaftet die Familie Pinti sechs Hektar Brunello-Weinberge auf einem fünfzig Hektar großen Anwesen, wo der Weinberg mit den Wäldern der sienesischen Hügel koexistiert. Von hier stammt ein einziger Wein, der Brunello di Montalcino DOCG: reiner Sangiovese, der mindestens achtundvierzig Monate gereift ist und einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % aufweist, gemäß den anspruchsvollsten Vorschriften der toskanischen Weinlandschaft. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu konzentrieren, zeugt von einer präzisen Arbeitsphilosophie, die von den langsamen Rhythmen des Weinbergs und dem harten, aber großzügigen Boden dieses Teils der Toskana geprägt ist. Jeder Jahrgang spiegelt das Jahr und den Charakter eines Terroirs wider, das keine Abkürzungen zulässt, wo die vier Jahre Wartezeit vor der Flaschenabfüllung ebenso sehr Teil des Weins sind wie der Boden. Das Anwesen empfängt Besucher: Der Aufstieg hierher, zwischen Rebstöcken und Eichen, ist der beste Weg, um zu sehen, woher dieser Ausdruck des Sangiovese stammt.

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