Pian delle Querci

A Montalcino la famiglia Pinti coltiva sei ettari a Brunello dentro una proprietà di cinquanta, dove il vigneto convive con il bosco delle colline senesi. Da qui esce un unico vino, il Brunello di Montalcino DOCG: Sangiovese in purezza, affinato per almeno quarantotto mesi e con un grado alcolico minimo del 12,5%, secondo la disciplina più esigente del panorama toscano. La scelta di concentrarsi su una sola denominazione racconta un'idea precisa di lavoro, scandita dai ritmi lenti della vigna e dalla terra dura e generosa di questo lembo di Toscana. Ogni vendemmia rispecchia l'annata e il carattere di un territorio che non concede scorciatoie, dove i quattro anni di attesa prima della bottiglia sono parte del vino quanto il suolo. La proprietà accoglie i visitatori: salire fin quassù, tra filari e querce, è il modo migliore per vedere da dove nasce questa espressione del Sangiovese.

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