Piancornello

Die Geschichte von Piancornello beginnt 1950, als Zefiro ein Landhaus aus dem 18. Jahrhundert in der Gegend von Sesta, in Montalcino, kaufte und dort die ersten Reihen Brunello pflanzte. Diese roten Böden sollten dann vier Generationen derselben Familie begleiten und ihre Arbeit auf einen einzigen Wein konzentrieren: den Brunello di Montalcino DOCG. Heute umfasst das Anwesen etwa zwanzig Hektar auf einem Hochplateau zwischen Sant'Angelo in Colle und Castelnuovo dell'Abate, wo ein ausgeprägtes mediterranes Mikroklima den biologisch angebauten Sangiovese erwärmt. Der Wein ruht mindestens achtundvierzig Monate, bevor er auf den Markt kommt – eine Wartezeit, die keine Formalität ist, sondern die notwendige Zeit, damit Struktur und Tiefe sich entfalten können. In dieser Langsamkeit zeigt sich die doppelte Treue von Piancornello: zu denselben Böden, die ohne Unterbrechung von Hand bearbeitet werden, und zu einer Denomination, die keine Abkürzungen zulässt. Das Ergebnis ist ein Brunello, der sowohl das Zeichen des Terroirs als auch das der familiären Kontinuität trägt.

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