Piancornello

L'histoire de Piancornello commence en 1950, lorsque Zefiro acquit une ferme du XVIIIe siècle dans la région de Sesta, à Montalcino, et y planta les premiers rangs de Brunello. Ces sols rouges allaient ensuite accompagner quatre générations de la même famille, ancrant leur travail à un vin unique : le Brunello di Montalcino DOCG. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur une vingtaine d'hectares sur un plateau suspendu entre Sant'Angelo in Colle et Castelnuovo dell'Abate, où un microclimat méditerranéen marqué réchauffe le Sangiovese cultivé en biologique. Le vin repose au moins quarante-huit mois avant d'être commercialisé, une attente qui n'est pas une formalité mais le temps nécessaire pour que structure et profondeur se composent. Dans cette lenteur se lit la double fidélité de Piancornello : aux mêmes terres, travaillées sans interruption de main, et à une appellation qui n'admet pas de raccourcis. Le résultat est un Brunello qui porte à la fois la marque du terroir et celle de la continuité familiale.

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