Piancornello

La historia de Piancornello comienza en 1950, cuando Zefiro adquirió una casa de campo del siglo XVIII en la zona de Sesta, en Montalcino, y plantó los primeros viñedos de Brunello. Esos suelos rojos acompañarían luego a cuatro generaciones de la misma familia, arraigando su trabajo a un único vino: el Brunello di Montalcino DOCG. Hoy la propiedad abarca unas veinte hectáreas en una meseta suspendida entre Sant'Angelo in Colle y Castelnuovo dell'Abate, donde un marcado microclima mediterráneo calienta la uva Sangiovese cultivada de forma ecológica. El vino reposa al menos cuarenta y ocho meses antes de salir al mercado, una espera que no es una formalidad, sino el tiempo necesario para que la estructura y la profundidad se compongan. En esa lentitud se lee la doble fidelidad de Piancornello: a los mismos terrenos, trabajados sin interrupciones de mano, y a una denominación que no admite atajos. El resultado es un Brunello que lleva consigo el sello del terruño y el de la continuidad familiar.

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