PIANPOLVERE SOPRANO BUSSIA Az. Agr.

Auf den kalkhaltigen Böden von Monforte d'Alba verankert Pianpolvere Soprano Bussia eine Arbeit, die um zwei komplementäre Seelen herum aufgebaut ist. Einerseits der Nebbiolo, der seine größte Ausdehnung durch zwei Hauptdenominationen erreicht, die dieser Rebsorte gewidmet sind; andererseits der Dolcetto, leichter im Alkohol, aber nicht weniger präzise, ebenfalls in DOCG-Qualität. Insgesamt vier Denominationen, die eine Geschmacksgeografie aus Kontrapunkten zeichnen. Die Rotweine aus Nebbiolo erfordern lange Wartezeiten – achtunddreißig bzw. sechsundzwanzig Monate –, damit sich das Tannin in der Struktur abrunden kann, ohne an Tiefe zu verlieren. Der Dolcetto hingegen setzt auf einen unmittelbareren Trinkgenuss und eine klare Frucht und bietet die helle Kehrseite seiner körperreicheren Brüder. Diese Dualität ist das Markenzeichen des Weinguts: keine Hierarchie, sondern ein Dialog zwischen verschiedenen Gewichten, die im selben Gebiet koexistieren. Pianpolvere interpretiert Monforte als ein Gebiet, das mehrere Sprachen sprechen kann, indem es die Strenge großer Reifungen und die Frische von Weinen für den täglichen Tisch vereint.

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