Pierdomenico Luigi

In Pianella, auf den Hügeln der Provinz Pescara, arbeitet Pierdomenico Luigi innerhalb der DOP Aprutino Pescarese, einer der charakteristischsten Olivenöl-Denominationen der Abruzzen, deren Gebiet sechsundvierzig Gemeinden umfasst. Hier findet der Olivenbaum ein Grenz-Terroir, wo mediterrane und adriatische Einflüsse aufeinandertreffen und sich gegenseitig mildern. Daraus entstehen Olivenöle extra vergine mit einem breiten Farbspektrum, von Grün bis Gelb, geprägt von einer mittel-niedrigen Fruchtigkeit und deutlichen Kräuternoten. Es ist ein ausgewogenes Profil, das das Gleichgewicht und die Lesbarkeit des Territoriums gegenüber der Kraft bevorzugt. Die einzige Denomination des Betriebs wird so zum flüssigen Porträt des Hinterlandes von Pescara: ein Öl, das seine Hügel durch diskrete Nuancen erzählt, wo der Charakter eher durch Subtraktion als durch Überfluss entsteht. In jeder Flasche ist die Berufung eines inneren Streifens der Abruzzen zu erkennen, wo der Olivenanbau seit Jahrhunderten die Agrarlandschaft prägt.

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