Pierdomenico Luigi

A Pianella, sulle colline della provincia di Pescara, Pierdomenico Luigi lavora all'interno della DOP Aprutino Pescarese, una delle denominazioni olivicole più caratteristiche d'Abruzzo, la cui area comprende quarantasei comuni. Qui l'olivo trova un terroir di confine, dove le influenze mediterranee e quelle adriatiche si incontrano e si temperano a vicenda. Ne nascono oli extravergini dallo spettro cromatico ampio, dal verde al giallo, segnati da una fruttosità di intensità medio-bassa e da nette note erbacee. È un profilo di misura, che privilegia l'equilibrio e la leggibilità del territorio rispetto alla potenza. L'unica denominazione dell'azienda diventa così il ritratto liquido dell'entroterra pescarese: un olio che racconta le sue colline attraverso sfumature discrete, dove il carattere si costruisce per sottrazione più che per eccesso. In ogni bottiglia si legge la vocazione di una fascia interna dell'Abruzzo dove l'olivicoltura scandisce da secoli il paesaggio agrario.

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