Piero Mancini

In Olbia, wo die Granithügel der nordöstlichen Gallura Licht und Wind filtern, widmet Piero Mancini seine Weinberge einer einzigen Rebsorte, dem Vermentino. Die Interpretation, die er davon bietet, ist jedoch breit gefächert: die gesamte von der Denomination zugelassene Palette, von Stillweinen über Spumanti bis hin zu Frizzanti, jeder geprägt vom gleichen mineralischen Eindruck und jener Salzigkeit, die das galluresische Meer ins Glas bringt. Der Vermentino di Gallura DOCG schreibt präzise Regeln vor – mindestens 12,0 % Alkohol, Anbau auf dreiundzwanzig Gemeinden beschränkt – die hier nicht als Einschränkung, sondern als Maßstab verstanden werden. Mancinis Arbeit geht von dieser Besonderheit aus: Es ist das granitische Terroir, nicht der aktuelle Trend, das den Charakter der Weine bestimmt. Das Ergebnis ist ein kohärentes Porträt eines Gebiets, das sich durch eine einzige Traube erzählt, in all ihren Formen ausgedrückt, ohne der Suche nach Effekten zu erliegen, vom straffen Profil der Stillweine bis zur Lebendigkeit der Bollicine.

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