Piero Mancini

В Ольбии, где гранитные холмы северо-восточной Галлуры пропускают свет и ветер, Пьеро Манчини посвящает свои виноградники единственному сорту винограда — Vermentino. Однако его интерпретация этого сорта обширна: он предлагает весь спектр, разрешенный деноминацией, от тихих вин до игристых и полуигристых, каждое из которых отмечено характерным минеральным отпечатком и той соленостью, которую галлурское море дарит бокалу. Vermentino di Gallura DOCG устанавливает строгие правила — не менее 12,0% алкоголя, выращивание ограничено двадцатью тремя коммунами — которые здесь воспринимаются не как ограничение, а как мера качества. Работа Манчини исходит из этой специфики: именно гранитный терруар, а не сиюминутная тенденция, диктует характер вин. В результате получается цельный портрет территории, которая раскрывается через один сорт винограда, представленный во всех его формах, без погони за эффектом, от напряженного профиля тихих вин до живости игристых.

Контакты