PIERSIGILLI RAFFAELE

Piersigilli Raffaele betreut vier Denominationen, die die Marken garantieren und Zonen mit unterschiedlichen Regeln zusammenhalten. Die beiden Verdicchio Riserva – Matelica und Castelli di Jesi – erfordern achtzehn Monate Reifung und mindestens 12,5 % Alkohol; der Cònero stellt mit einer Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese und zwei Jahren obligatorischer Reifung eine Herausforderung dar; die Vernaccia di Serrapetrona eröffnet die experimentellste Front mit ihrer doppelten Natur als Spumante und stiller Rotwein aus Vernaccia Nera. Dieses Portfolio liest sich wie eine Karte: Höhe und Kalksteinboden variieren von Gebiet zu Gebiet, und jedes Terroir verlangt vom Produzenten eine unterschiedliche Kontrolle über Alkoholgehalt, Cuvée und Ruhezeiten. Keine Zugeständnisse an die Einheitlichkeit, sondern die Entscheidung, vier parallele Grammatiken des Weinbaus der Marken zu verfolgen. Das Ergebnis ist eine Produktpalette, in der die Vorschriften zum Instrument werden, um Denomination für Denomination den Charakter eines fragmentierten Gebiets zu messen.

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