PIERSIGILLI RAFFAELE

Piersigilli Raffaele курирует четыре деноминации, гарантирующие качество региона Марке, объединяя зоны, которые устанавливают различные правила. Два Verdicchio Riserva — из Мателики и Кастелли ди Ези — требуют восемнадцати месяцев выдержки и не менее 12,5% алкоголя; Cònero испытывает на прочность блендами Montepulciano и Sangiovese и двумя годами обязательной выдержки; Vernaccia di Serrapetrona открывает наиболее экспериментальное направление, с ее двойной природой игристого и тихого красного вина из Vernaccia nera. Это портфель, который читается как карта: высота и известняковая почва меняются от одной области к другой, и каждый терруар требует от производителя различного контроля над крепостью, блендом и сроками выдержки. Никаких уступок единообразию, скорее выбор следовать четырем параллельным грамматикам виноградарства Марке. Результатом является ассортимент, где ограничение регламента становится инструментом, с помощью которого можно измерять, деноминация за деноминацией, характер фрагментированной территории.

Контакты