Pietrafitta

Pietrafitta widmet sich einer einzigen Denomination, der Vernaccia di San Gimignano DOCG, dem Weißwein, der die mittelalterliche toskanische Stadt berühmt machte, lange bevor der Hügel zu einem Ziel für Touristenpilgerfahrten wurde. Es ist eine sortenreine Wahl, die die gesamte Arbeit auf eine einzige Traube und ihre Fähigkeit, den Ort zu repräsentieren, konzentriert. Der Wein hebt die mineralische Präzision der Vernaccia und ihre strohgelbe Farbe hervor, innerhalb der strengen Parameter der Vorschriften, beginnend mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5°. Der Produzent interpretiert das kalkhaltige Terroir von San Gimignano, indem er ein Gleichgewicht zwischen Frische und einer subtilen, nie betonten Komplexität sucht. Von Jahr zu Jahr ändert sich das Ziel nicht: einen Weißwein zu liefern, der mehr vom Boden als von der Technik spricht und die Struktur in einem nüchternen Maß hält. In einem Gebiet, in dem der Name des Ortes mehr wiegt als die Flasche, vertraut Pietrafitta der Kontinuität der Rebsorte die Aufgabe an, zu beweisen, dass die Vernaccia ihrem Ruf gerecht wird.

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