Pighin

Seit 1963 bewirtschaftet Pighin über zweihundert Hektar, die sich auf zwei friaulische Denominationen verteilen, den Collio Goriziano und den Friuli, und hat von dort aus den Wein dieser Region auf die Märkte der Welt gebracht. Die beiden DOCs ermöglichen dem Unternehmen, verschiedene Stilrichtungen zu vereinen: Die Weißweine bleiben der Schwerpunkt – Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon und autochthone Rebsorten wie Ribolla Gialla – ergänzt durch Rotweine und Spumante. Es handelt sich um einen strengen Weinbau, der über mehrere Generationen aufgebaut wurde und im Glas die präzise Handschrift jedes Terroirs sucht, anstatt einen einheitlichen Eindruck zu hinterlassen. Der Unterschied zwischen der hügeligen Prägung des Collio und den kiesigen Böden des Friuli wird so zu einem Thema der Interpretation, nicht der Vereinfachung. Das Weingut bietet keine Besichtigungen an: Der Weg, es kennenzulernen, bleibt der Wein, wo der Abstand zwischen den beiden Zonen Glas für Glas gemessen wird, ohne Abkürzungen.

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