Pioiero

Pioiero ist im Roero tätig, dem piemontesischen Hang, wo Nebbiolo und Arneis zusammenleben, um Rot-, Weiß- und Schaumwein zu erzeugen. Das Weingut arbeitet innerhalb der neunzehn Gemeinden der Denomination und hält sich ohne Abkürzungen an deren Regeln: die zwanzig Monate Mindestreifung, der auf 12,5 Volumenprozent festgelegte Alkoholgehalt, die Parameter, die einen eher straffen als opulenten Wein definieren. Aus dieser Strenge entsteht eine wiedererkennbare Handschrift, geprägt von Mineralität und Schwung. Der Roero DOCG verlangt schlanke und würzige Weine, die eher dazu bestimmt sind, die piemontesische Küche zu begleiten, als sich aufzudrängen. Pioiero interpretiert diese Grammatik, indem es eine einzige Denomination in all ihren Facetten bearbeitet. Der Rotwein strebt nach der Finesse des Nebbiolo, der Weißwein nach der nervösen Aromatik des Arneis, der Schaumwein nach Frische; doch der rote Faden bleibt derselbe – der eines sandigen Terroirs, das Leichtigkeit und ein vertikales Profil verleiht. Ein Profil, das sich als Zugehörigkeitserklärung liest, noch bevor es eine stilistische Wahl ist.

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