Pioiero

Pioiero работает в Роэро, пьемонтской части, где Nebbiolo и Arneis сосуществуют, давая красное, белое и игристое вино. Винодельня работает в пределах девятнадцати коммун наименования и соблюдает его правила без компромиссов: двадцать месяцев минимальной выдержки, установленный порог алкоголя в 12,5 градусов, параметры, которые формируют скорее напряжённое, чем пышное вино. Из этой строгости рождается узнаваемый почерк, состоящий из минеральности и порыва. Roero DOCG требует стройных и пикантных вин, созданных скорее для сопровождения пьемонтского стола, чем для доминирования, и Pioiero интерпретирует его грамматику, работая с одним наименованием во всех его проявлениях. Красное вино стремится к утончённости Nebbiolo, белое — к нервной ароматике Arneis, игристое — к свежести; но нить остаётся той же: песчаная территория, которая придаёт лёгкость и вертикальный профиль. Профиль, который читается как декларация принадлежности, прежде чем как стилистический выбор.

Контакты