Pitticco

Von Prepotto, in der Provinz Udine, bewirtschaftet Pitticco drei der anspruchsvollsten Denominationen des Friaul, alle mit höchster Garantie. Das dominante Register ist das der süßen Konzentrationsweine: Der Ramandolo DOCG erfordert Geduld, indem er den Verduzzo Friulano auf mindestens 14% bringt und ihn in Passiti von überraschender Struktur umwandelt, während der Colli Orientali del Friuli Picolit noch weiter geht, bis zu 15%, im seltenen und kostbaren Stil, der die Rebsorte berühmt gemacht hat. Neben den Passiti eröffnet der Rosazzo DOCG die Front der trockenen Weißweine, ein Maß für die Vielseitigkeit, mit der das Weingut von extremer Süße zu trockener Spannung übergeht, ohne die Philosophie zu ändern. Es ist ein Triptychon, das die Technik des Produzenten auf die Probe stellt, da jede Denomination niedrige Erträge, lange Zeiten und keinen Spielraum für Fehler vorschreibt. Dahinter steckt ein Terroir, wo Höhe und Schiefer die Reifung bestimmen und wo die Colli Orientali ihren Ruf als Land seltener Weine bestätigen, schwebend zwischen Spätlese und Trocknung.

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