Plozza Ome

Plozza Ome wurde 2010 als lombardischer Teil eines Unternehmens gegründet, das auch im Veltlin und in Graubünden tätig ist. Seine Denomination ist nur eine, der Franciacorta DOCG, und die Lage ist genau richtig: nahe am Iseosee, innerhalb des Gebiets. Hier produziert die Kellerei Schaumweine nach der klassischen Methode aus Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, mit einer Mindestreifung von achtzehn Monaten, die den Bläschen Zeit gibt, Finesse und Tiefe zu gewinnen. Das Gebiet ist kein Hintergrund, sondern eine Komponente: Die dichten Wälder und die Bäche, die die Weinberge durchziehen, definieren ein Mikroklima, das sich im Glas wiederfindet und diese Realität aus Brescia von den alpinen Besitzungen derselben Gruppe unterscheidet. Die Entfernung zwischen Ome und den Alpen ist nicht nur geografisch, sondern auch stilistisch, und Plozza scheint dies als Argument nutzen zu wollen. Das Ergebnis ist ein Franciacorta, der seine Herkunft am See und in den Hügeln beansprucht, erkennbar eher durch Präzision als durch Volumen, und kohärent mit einer Denomination, die von Strenge und Erwartung lebt.

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