Podere Angelini

Podere Angelini widmet sich dem Primitivo di Manduria Dolce Naturale, einer der eigenwilligsten Ausdrucksformen der apulischen Landschaft, verwurzelt in neunzehn Gemeinden. Es ist kein gewöhnlicher Rotwein: Die Süße ist hier natürlich, gewonnen, indem die Primitivo-Trauben zur vollen Reife gebracht und so vinifiziert werden, dass ihre Frucht intakt bleibt, bis zu einem Mindestalkoholgehalt von 16%. Die Entscheidung, sich auf diesen DOCG-Stil zu konzentrieren, sagt viel über das Projekt des Weinguts aus. Anstatt der Vielfalt nachzujagen, konzentriert sich die Arbeit auf ein einziges Ziel: die Rebsorte an ihre extremste und dennoch kontrollierte Grenze zu bringen, innerhalb der Grenzen des Gebiets, das sie seit jeher definiert. Das Ergebnis ist ein Wein, der alkoholische Kraft und fruchtigen Charakter vereint, Zeugnis eines süßen Stils, der zum Süden Apuliens gehört. In dieser Hingabe an eine einzige Denomination zeigt sich eine präzise Vorstellung von Maß: die tiefsten Potenziale des Primitivo zu nutzen, ohne sie in einem Katalog zu zerstreuen, sondern sie in einem einzigen, vollendeten Ausdruck zu konzentrieren.

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