Podere Angelini

Podere Angelini si dedica al Primitivo di Manduria Dolce Naturale, una delle espressioni più particolari del panorama pugliese, radicata in diciannove comuni. Non è un rosso qualunque: la dolcezza qui è naturale, ottenuta portando le uve Primitivo a piena maturità e vinificandole in modo da conservarne il frutto integro, fino a un tenore alcolico minimo del 16%. La scelta di concentrarsi su questo stile DOCG dice molto del progetto della tenuta. Invece di inseguire la varietà, il lavoro si stringe attorno a un unico bersaglio: spingere il vitigno verso la sua soglia più estrema e comunque governata, dentro i confini del territorio che da sempre lo definisce. Il risultato è un vino che tiene insieme potenza alcolica e carattere fruttato, testimone di uno stile dolce che appartiene al sud della Puglia. In questa dedizione a una sola denominazione si legge una precisa idea di misura: valorizzare le potenzialità più profonde del Primitivo senza disperderle in un catalogo, ma concentrandole in un'unica espressione compiuta.

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