Podere Borgaruccio

Podere Borgaruccio arbeitet innerhalb einer einzigen Denomination, der DOC Terre di Pisa, und bezieht für seine Weiß- und Rotweine aus den fünfzehn Gemeinden der Region. Die Referenzsorten sind die grundlegenden des Disziplinars – Vermentino und Trebbiano toscano – aus denen das Weingut Weine gewinnt, die die strukturelle Vielfalt der westtoskanischen Hügel zwischen Frische und Substanz widerspiegeln. Ein Mindestalkoholgehalt von 11,5 %, der auch für die Weißweine der Linie gefordert wird, weist auf die Reife hin, die die lehmigen Böden in diesem Hügelgebiet freisetzen: keine technische Angabe an sich, sondern ein Hinweis auf ein Klima und eine Erde, die Körper ohne Zwang verleihen. Es handelt sich um eine Produktion in überschaubarem Umfang, bei der die Denomination den Rahmen bildet und die autochthonen Trauben den Rohstoff liefern. Das Anwesen empfängt das ganze Jahr über Besucher und Verkoster: Ein Halt in Peccioli für eine Verkostung ist der konkreteste Weg, es als Tor zum pisanischen Weinbau zu nutzen und im Glas zu lesen, was die Hügel zu bieten haben.

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