Podere Conca

In Castagneto Carducci, an der Küste von Livorno, kultiviert Podere Conca Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero und vinifiziert sie unter einer einzigen Denomination, dem Toscano IGT, in Weiß-, Rot- und Roséweinen. Der Weißwein Elleboro ist der Prüfstein des Betriebs: ein Wein, der sorgfältig geplante Reifungsphasen in der Flasche durchläuft, um Struktur und Ausdruck aufzubauen, ein durchdachter Ansatz, der in den aufmerksamsten Kreisen des toskanischen Weins anerkannt ist. Neben dem Wein gibt es Olivenöl und eine konkrete Interpretation von Nachhaltigkeit, die bis zum Bag-in-Box-Format reicht. Im Betrieb koexistieren sorgfältige Weinbereitung und umweltfreundliche Praktiken ohne Rhetorik, wie zwei Seiten derselben Arbeit. Die Verkostungen vor Ort präsentieren die jüngsten Abfüllungen von Elleboro und den anderen Etiketten und bieten ein vollständiges Bild einer Produktpalette, die das Glas niemals von der Landschaft trennt. Ein Besuch in Castagneto Carducci ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie dieser Küstenabschnitt der Toskana in derselben Geste zu Wein und Öl wird.

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