Podere La Casa Rossa

Podere La Casa Rossa arbeitet innerhalb der Grenzen der Vernaccia di San Gimignano DOCG, der einzigen italienischen Weißweindenomination, die an ein einzelnes Gemeindegebiet gebunden ist. Hier wird die autochthone Vernaccia angebaut, eine Rebsorte, die der Region seit Jahrhunderten ihren Namen und ihre Identität verleiht, und daraus wird ein Weißwein mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % gewonnen. Die Hänge, die die Türme von San Gimignano umgeben, bieten Lagen und Böden, die dem Wein eine erkennbare Prägung verleihen. Der Stil ist geprägt von Mineralität und einer straffen Säure, die den Wein geradlinig hält und seinen Trinkfluss verlängert. Jede Ernte wird so zu einem Maß des Terroirs: nicht eine stilistische Übung, sondern die Wiedergabe dessen, was der Hügel in diesem Jahrgang gewährt. Indem sich das Weingut auf diese eine DOCG konzentriert, verzichtet es auf die Vielfalt des Katalogs, um eine einzige Interpretation zu vertiefen: die eines Weißweins, der den önologischen Ruf von San Gimignano begründet hat und dessen Profil noch immer prägt.

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