Podere Monastero

In Castellina in Chianti wählt Podere Monastero einen anderen Weg als der vorhersehbarere toskanische Weinbau. Das Weingut füllt unter einer einzigen Denomination ab, dem Toscano IGT, interpretiert diese aber in Rot, Weiß und Rosé, wobei es sich zwischen Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero bewegt. Was als Wette auf den Pinot Nero begann, hat sich zu einem von der Kritik anerkannten Projekt entwickelt, ein Beweis dafür, dass Experimentieren hier keine Pose, sondern Methode ist. Jede Flasche trägt die Zeichen eines über die Zeit gesammelten Handwerks und einer gewissen Unzufriedenheit mit den ungeschriebenen Regeln der Region. Der Stil bleibt im Chianti verankert – der Sangiovese als Rückgrat, die Interpretation des Terroirs als Ausgangspunkt – aber lässt Raum für Entscheidungen, die anderswo fehl am Platz erscheinen würden. Es ist ein Weingut, das den weiten Rahmen des IGT als Freiheit, nicht als Notlösung, nutzt und seine eigene Stimme auf der Abweichung von der Norm aufbaut.

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