Podere Monastero

В Кастеллина-ин-Кьянти винодельня Podere Monastero выбирает путь, отличающийся от более предсказуемого тосканского виноделия. Винодельня разливает вина под одной деноминацией, Toscano IGT, но предлагает ее в красном, белом и розовом вариантах, используя Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero. То, что начиналось как ставка на Pinot Nero, превратилось в проект, признанный критиками, что доказывает: здесь эксперименты — это не поза, а метод. Каждая бутылка несет на себе отпечаток мастерства, накопленного со временем, и определенного неприятия неписаных правил территории. Стиль остается привязанным к Кьянти — Sangiovese как основа, понимание терруара как отправная точка — но оставляет место для решений, которые в других местах могли бы показаться неуместными. Это компания, которая использует широкие рамки IGT как свободу, а не как компромисс, и которая строит свой голос на отклонении от нормы.

Контакты