Podere Palazzo

In Cesena, am nordöstlichen Ende der Emilia-Romagna, arbeitet Podere Palazzo innerhalb der Romagna Albana DOCG, der Denomination, die zweiundzwanzig Gemeinden um eine alte weiße Rebsorte herum regiert. Aus der Albana, begleitet von den im Reglement zugelassenen weißen Trauben, entstehen zwei gegensätzliche und komplementäre Stile: trockene, straffe und direkte Weißweine und Passito-Stile, bei denen die Zuckerkonzentration dieselbe Rebsorte in etwas Dichtes und Langes verwandelt. Die Mindestgrenze von 12,0 % Alkohol ist kein technisches Detail, sondern das Maß der Struktur, die das Gebiet verlangt. Hier tun das kontinentale Klima und die kalkhaltigen Böden ihr Übriges: Sie verleihen der Albana das Rückgrat, das sie auszeichnet, und rechtfertigen den Qualitätssprung, den die Romagna ihr zugestanden hat. Podere Palazzo bewegt sich innerhalb dieses Rahmens, ohne Abkürzungen zu suchen, und lässt den Unterschied zwischen trocken und Passito zur klarsten Art werden, eine Ecke der Romagna zu lesen, die ihre önologische Identität auf Weißwein aufgebaut hat.

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