Podere Palazzo

В Чезене, на северо-восточной оконечности Эмилии-Романьи, Podere Palazzo работает в рамках Romagna Albana DOCG — деноминации, охватывающей двадцать два муниципалитета, объединенных вокруг древнего белого сорта винограда. Из Albana, в сочетании с белыми сортами винограда, разрешенными регламентом, рождаются два противоположных и взаимодополняющих стиля: сухие белые вина, напряженные и прямолинейные, и вина в стиле passito, где концентрация сахара превращает тот же сорт в нечто плотное и долгое. Минимальное содержание алкоголя в 12,0% — это не техническая деталь, а показатель структуры, которую требует этот терруар. Здесь континентальный климат и известняковые почвы делают остальное: они придают Albana характерную «основу» и оправдывают повышение категории, которое Романья признала за этим сортом. Podere Palazzo работает в этих рамках, не ища легких путей, позволяя различию между сухим и passito стать самым ясным способом понять уголок Романьи, который построил свою энологическую идентичность на белых винах.

Контакты